Mattarello

Das Mattarello – ein klassisches Nudelholz – ist das Herzstück der traditionellen Pasta-Herstellung. Mit seiner Länge und glatten Oberfläche ermöglicht es dir, den Teig gleichmäßig dünn auszurollen. In unserem Magazin erfährst du, wie du ein Mattarello richtig einsetzt und worauf du bei der Auswahl achten solltest. Mit den passenden Techniken und Tipps zauberst du damit Pasta wie ein Profi.
Nudelteig ausrollen
Entdecke Mattarello & Pastabrett: das traditionelle Nudelholz & die spianatoia für hausgemachte Pasta. Tipps & Kaufempfehlungen
Entdecken Sie, wie man mit traditionellen italienischen Werkzeugen wie dem Mattarello und dem Pastabrett die perfekten Nudeln selber macht! Mit diesem Blogbeitrag erhalten Sie einen Einblick in die Verwendung der traditionellen Werkzeuge bei der Pastaherstellung.